Víctor Manuel Cabañero Martín
Estudios Segovianos. 2014, LVI, 113. Págs. 355-376
Resumen
Proponemos un análisis introductorio sobre el consumo de pescado en la ciudad de Segovia desde tres archivos fundamentales: el Histórico Nacional y dentro de él, los libros de cuentas de los conventos de clausura, el Municipal y las escasas noticias sobre aranceles y abastecimientos y el Histórico Provincial, en el cual se conservan algunos de los contratos de obligación para el abasto.
Palabras clave
Alimentación, pescado, convento, abasto.
Abstract
We try analyse the consumption of fish in the City of Segovia since three basic archives: Historial Nathional Archive of Spain with the series of contability books of convents of the city, the Municipal Archive and its not much documents about the tudies and supplies, and the Historical Province Archive of Segovia and its obligation contracts.
Key words
Diet, fish, convent, supply.